אופי “קריר” ורענן שנמנע משימוש בעץ כדי לתת לזן השרדונה לדבר בטבעיות. זהו יין בעל גוף קל עד בינוני, המצטיין בשילוב בין חמיצות לימונית נמרצת לבין מינרליות גרניטית שמזכירה אבן גיר, מה שמעניק לו סיומת ארוכה, נקייה ומעט מלוחה.