בלאן דה בלאן, ביטוי מזוקק ואלגנטי במיוחד של ענבי שרדונה מ-4 כפרי Grand Cru מובילים ב-Côte des Blancs. שנת הבציר 2021 התאפיינה באקלים קריר יותר שהניב ייין בעל מתח חומצי מרשים, רעננות חדשה ודיוק יוצא דופן. היין מציג פרופיל ארומטי עשיר בפרחים לבנים, הדרים רעננים, תפוח ירוק ונגיעות מינרליות קריספיות, לצד מורכבות מעודנת של מאפה ובריוש הנובעת ממנוחה ממושכת על המשקעים. בחיך מורגשת חומציות ליניארית וגירנית האופיינית לקרקע האזור, המסתיימת בסיומת ארוכה, נקייה, מלוחה ומורכבת.