טבעי, פראי וללא תוספים בכפר סנט-מארי-לה-בלאנש (Sainte-Marie-la-Blanche) שבאזור בורגון, צרפת, מתאפיין באופי מקורי, חיוני וקליל.
באף הוא מפתיע עם ניחוחות המזכירים דווקא את יינות עמק הרון – שילוב פראי של פירות יער שחורים, תבלינים ונגיעות מעושנות, בעוד שבחך הוא מתגלה כיין נגיש, עסיסי ורך, השומר על רעננות וחמיצות טבעית נהדרת שהופכת אותו למושלם לליווי ארוחות קיץ ועל האש.
