מציג אופי רענן וטהור של פירות הדר לצד אבניות ימית עוצמתית ומרתקת, ממש של אויסטר אפשר להגיד.
בפה, לצד החמיצות החדה והאבניות,
המרקם עשיר ובשרני הודות לזמן הארוך על המשקעים.