ביטוי יוצא דופן של זן הגראנש, המתרחק מהסגנון הים-תיכוני ה”חם” והכבד ומציע במקומו אלגנטיות מאופקת ומבנה שמזכיר לרבים יינות פינו נואר מבורגון.

היין מופק מגפנים הגדלות על אדמת צפחה (Schist) מפוררת ודלה, המאלצת את השורשים להעמיק ומעניקה ליין רעננות חיונית, מתח (Tension) ומינרליות צלולה.

באף הוא חושף ארומות של פירות אדומים טריים (דובדבן, פטל), רמזים של עלי ורדים, שוש (ליקריץ) ותבלינים המאפיינים את צמחיית ה”גאריג” המקומית.

החיך קטיפתי ומעודן, עם טאנינים משיים וחומציות נוכחת שיוצרת איזון מושלם ללא תחושת כבדות, מה שהופך אותו ליין “נושם” וטהור בעל סיומת ארוכה ומורכבת.