לארמנדייה ברנייה – רוזה דה סאנייה פרמייר קרו אקסטרה ברוט

רוזה שונה מכל מה שמקובל בשמפן. Vertus, כזכור, היה כפר שהתבסס על פינו נואר. ללארמנדייה נשארו לא מעט כרמים מהם הוא מכין פינו נואר זני מרתק. אחרי יומיים של השרייה על הקליפות “קוצר” פייר כמות מהנוזל שקבל כבר צבע יפה וטעם ייחודי. מה שנשאר במיכל הופך לפינו, הנוזל שנלקח הופך לשמפניית רוזה, אחת הטובות בכל שמפן וללא ספק הייחודית מביניהן. שמפן בנויה על אלגנטיות, וכאן היא משולבת בעוצמה של בורגונדי גרנד קרו משנה טובה, עם צבע עמוק ומרשים בהרבה מכל שמפניה מקבילה. “השנה אין לי, בשנה הבאה אשמור לך קצת”, הבטיח לי פייר בפגישתנו הראשונה. השנה הבאה הגיעה ועימה כמה בקבוקים מאחד מיינות שמפניה המדהימים של האזור. בציר 2009, 100% פינו נואר וכמובן דוסאז’ ברצפה (3 גרם לליטר). חוויה יוצאת דופן.