מופקת בשיטת השרייה קצרה (“דימום” – Rosé de Saignée) מענבי פינו נואר (בתוספת מעט פינו גרי) מכרמי פרמייה קרו בכפר Vertus שבחבל שמפיין.

היין מתאפיין בצבע אדמדם-רובי עמוק, ארומות פירותיות עזות של תות שדה, דובדבן ותבלינים, ומציע חוויית שתייה יוצאת דופן המשליבה מורכבות, עוצמה שמזכירה יינות בורגונדי, וחמיצות רעננה לצד דוסאז’ יבש במיוחד (כ-2-3 גרם לליטר בלבד).