יין שמגיע משתי חלקות שנטועות גפנים בנות כמאה שנה. חצי מהענבים תוססים באשכולות שלמים ושמרים טבעיים, היין שוהה כשנה בחביות באריק ומבוקבק ללא סינון. עומק, מורכבות לצד אפס משקל על החך.