שילוב מושלם בין אופי פראי לטרואר ייחודי: מדרון שטוף שמש מעניק לו פרי אדום בשל ומרוכז, בעוד שאדמת החוואר והגיר מעניקה לו חמיצות חותכת וסיומת מלוחה-מינרלית.

בחיך מתפרצים טעמים עסיסיים של חמוציות, דובדבנים טריים ופטל בר, השזורים בתיבול של פלפל שחור, ליקריץ וציפורן.

בזכות ייצור טבעי וביו-דינמי, היין מרגיש “חי” ואנרגטי, ומציג גוף קל עם מרקם משי חלק, טאנינים מעודנים ומורכבות אדמתית של עור ועלים יבשים.