משלוח חינם ברכישה מעל 400 ש"ח לכל הארץ
יינות
חפשו אותנו ב:
מארז מכיל 4 בקבוקים:
הכירו את היינן מקסים קרוטה, יליד בון, צרפת.
מקסים בתחילת דרכו היה יד ימינו של אגדת היין פדריק קוסארד, לאחר דרכם המשותפת- יצא לעצמאות מזה 8 שנים.
והקים ב2021 את פרוייקט היין הראשון שלו בכפר ילדותו- בון.
החיבור הראשון שלו אל עולם היין, הגיע מהבית. סבו ז׳אן קרוטה היה בעלים של מסעדת מישלן ממש מחוץ לכפר, ששמה Hostellerie de Levernois. ילדותו הקולינרית והעשירה, היתה אבן דרך משמעותית ונפלאה שחיברה אותו בהמשך אל היינן פדריק קוסארד.
הוא סומן עוד מהבציר ה-1 כיינן מבטיח. שכל העיניים נשואות אליו, מקסים הוא הצלחה מבציר ראשון. שלושת הבצירים הראשונים שלו היו מוצלחים מאוד ובעלי מנעד רחב וססגוני, היינות של מקסים קרוטה זוכים לביקורות נלהבות המדגישות את הדיוק והאלגנטיות שלהם, במיוחד בהתחשב בעובדה שמדובר ביינות טבעיים. המבקרים מתארים את יינותיו כבעלי “חיוניות וניצוץ נדירים”. הם ידועים בטוהר הפרי, ברעננות גבוהה ובמרקם משיי, כאשר ה”טרואר” (אפיון האדמה) מורגש היטב ומנצח את הטכניקה.
סגנונו מתאפיין בגישת “אפס התערבות” (Low-Intervention): הוא נמנע מתוספות כימיות, משתמש בתסיסה ספונטנית על בסיס שמרי פרא, ומוותר על סינון, מיצוק או הוספת גופרית (סולפיטים). התוצאה היא יינות טהורים, מלאי אנרגיה וחיות, המדגישים רעננות פירותית יוצאת דופן וביטוי נאמן של הטרואר, תוך שמירה על דיוק טכני גבוה המונע פגמים האופייניים לעיתים ליינות טבעיים.
מארז מכיל 4 בקבוקים:
הכירו את היינן מקסים קרוטה, יליד בון, צרפת.
מקסים בתחילת דרכו היה יד ימינו של אגדת היין פדריק קוסארד, לאחר דרכם המשותפת- יצא לעצמאות מזה 8 שנים.
והקים ב2021 את פרוייקט היין הראשון שלו בכפר ילדותו- בון.
החיבור הראשון שלו אל עולם היין, הגיע מהבית. סבו ז׳אן קרוטה היה בעלים של מסעדת מישלן ממש מחוץ לכפר, ששמה Hostellerie de Levernois. ילדותו הקולינרית והעשירה, היתה אבן דרך משמעותית ונפלאה שחיברה אותו בהמשך אל היינן פדריק קוסארד.
הוא סומן עוד מהבציר ה-1 כיינן מבטיח. שכל העיניים נשואות אליו, מקסים הוא הצלחה מבציר ראשון. שלושת הבצירים הראשונים שלו היו מוצלחים מאוד ובעלי מנעד רחב וססגוני, היינות של מקסים קרוטה זוכים לביקורות נלהבות המדגישות את הדיוק והאלגנטיות שלהם, במיוחד בהתחשב בעובדה שמדובר ביינות טבעיים. המבקרים מתארים את יינותיו כבעלי “חיוניות וניצוץ נדירים”. הם ידועים בטוהר הפרי, ברעננות גבוהה ובמרקם משיי, כאשר ה”טרואר” (אפיון האדמה) מורגש היטב ומנצח את הטכניקה.
סגנונו מתאפיין בגישת “אפס התערבות” (Low-Intervention): הוא נמנע מתוספות כימיות, משתמש בתסיסה ספונטנית על בסיס שמרי פרא, ומוותר על סינון, מיצוק או הוספת גופרית (סולפיטים). התוצאה היא יינות טהורים, מלאי אנרגיה וחיות, המדגישים רעננות פירותית יוצאת דופן וביטוי נאמן של הטרואר, תוך שמירה על דיוק טכני גבוה המונע פגמים האופייניים לעיתים ליינות טבעיים.
