הענבים מאיזור הקוט דה בון ובעיקר סביב מראנז׳ נסחטים באשכולות שלמים ומתיישנים שנה בחביות עץ ישנות.
זהו יין אדום שמדבר יותר פרי ותבלין מאשר עץ בדיוק כמו שאר יינות היקב ,
אף אינטנסיבי של פרי שחור וסיגליות ופה רענן ומתובל עם פרי רזה ונעים.