אופי: עמוק, עוצמתי ועשיר
זנים: מרלו עם מעט פטי ורדו, המעניקה מורכבות ארומטית וחיזוק למבנה הטאני של היין
כרמים: ההר המרכזי, גובה 900-700 מטר
חביות: 12 חודשים בחביות עץ אלון איכותיות
פוטנציאל יישון: היין מגיע לשיא כשנתיים לאחר הבציר ויוסיף להתפתח 6 עד 8 שנים נוספות בתנאים נאותים
התאמה למזון: בן לוויה אלגנטי לנתחי בשר עתירי שומן, כגון אנטריקוט, כמו גם למנות על בסיס חצילים או פטריות, וכן גבינות קשות ומיושנות