היין מגיע מחלקת Les Salles Martin היושבת על אדמת טופו (Tuffeau) – אבן גיר לבנה ורכה הפועלת כספוג טבעי המאזנת את הלחות ומאלצת את השורשים לחצוב לעומק.

טרואר ייחודי זה מעניק ליין את אופיו המהפנט: שילוב בין מרקם רחב ועשיר הנובע מהתיישנות בחביות עץ, לבין ליבה חדה, אנרגטית ומדויקת כמו לייזר.

בחך בולטים פירות הדר מרוכזים ותפוחים ירוקים, המובלים על ידי חומציות מתוחה וסיומת מלוחה (סליינית) מובהקת של אבן גיר רטובה.